鲅鱼不要再包饺子吃了试试做成五香熏鲅鱼过年也可招待朋友!

现在人们的生活越来越好,而人们在吃上也越来越讲究了,并且现在美食的做法也是更加多种多样了,相信有很多的人都吃过这一种海鱼,那就是鲅鱼,把鱼肉质非常的鲜美,而且鱼刺也特别的少,深受广大人民的喜爱。而某宝上曾经就推出过鲅鱼的这样一种吃法呢,就是用鲅鱼来包饺子吃。一时间,也是有很多的人都会选择用鲅鱼来包饺子吃,而且味道也是非常的鲜美的。鲅鱼不要再包饺子吃了,试一试做成五香熏鲅鱼在过年的时候也可以招待朋友。做法非常的简单,而且做好之后也是非常的美味的。

首先我们准备制作食材:鲅鱼,食用油,大葱,生姜,花椒,大蒜,干辣椒,五香粉,食用盐,生抽,白糖,米醋。

制作方法:如果买到鲅鱼是冷冻的话,那么首先我们要先把鲅鱼给解冻,在等解冻有点软的时候就可以开始切了,不要等完全解冻再切,因为如果完全解冻再切的话,可能现在就会有些不平整,看起来不好看了。我们用刀把鲅鱼切成段,然后趁着鱼还没有完全解冻,我们就可以把鱼肚子里的内脏用筷子给捅出来,之后我们再将所有的鲅鱼段给清理干净,再清洗干净之后的完全解冻,然后我们把它沥干水分,之后用厨房用纸把鱼的表面的水分给吸干。

之后我们就可以起锅热油了。在锅中加入适量的食用油,然后等油温升至六七成热的时候,我们就可以鲅鱼放入锅中开始炸。在刚放入锅中进行炸至的时候,不要急于翻动,否则肉可能会破,然后大概炸至两分钟的时候再进行翻动,等鱼肉炸至金黄之后,就可以捞出控油备用。

然后我们就可以开始制作腌鲅鱼的料汁了。我们将准备好的大葱,生姜洗净,把大葱切段,然后生姜切片,之后烧一锅水,然后把生姜,大葱,花椒,大蒜,干辣椒都放入锅中,煮几分钟到时间等煮出香味之后,我们再加入适量的五香粉,食用盐,生抽,白糖和米醋。之后把炸好的鱼趁热放进汤里,然后浸泡一个晚上的时间,这样可以使鱼肉充分的腌制入味,然后再捞出来晾干即可装盘食用。这样好吃的五香鲅鱼就做好了,做法非常的简单,但是吃起来是非常的好吃的。

我们在做鲅鱼的时候,一定要把鲅鱼给清洗干净,否则做出来会有一股腥味,只有清洗干净了做出来的鲅鱼才会更加的香,而且也可以把鲅鱼放在料汁里,多浸泡一段时间,这样会更加的入味,吃起来会更加的香。如果你也喜欢的话,那么就赶快来试一试吧。或者说你还有其他更好的做法,也可以留言分享给我们哦!返回搜狐,查看更多

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