宣城市宣州区:寻味皖南食尚宣州共赴烟火盛宴

6月2日上午,走进宣城市宣州区北门老街美食街,远远便听见悦耳的音乐声,正是“寻味皖南 食尚宣州”系列美食活动中传来的。

一口黑铁锅,一块嫩豆腐,一颗腌白菜,一碗原汤,一碟蒜,一碟酱。锅开油热,倒入酸菜和蒜迅速翻炒,炒熟后倒入酱、原汤和豆腐炖煮,一道皖南名菜“千里飘香”便制作完成。

“千里飘香”却臭味无限,哪怕嗅觉不敏感,也会被这臭味刺激得皱眉。虽是臭味无限,入口却细滑鲜香。就是这样一道让人又爱又恨、欲罢不能的菜肴,吸引了众多食客前来尝鲜。

“我是在网上看到宣州美食正在做活动,就想来尝尝。今天点了几道较特色的菜肴,‘千里飘香’、水阳三宝,还有另外几道菜。”市民蒋女生听闻活动,特地与家人一起来到徽知府酒楼,品尝菜肴。“正好今天在打半折,比较优惠,这些菜我都很喜欢。”

菜品展台群英荟萃,令人垂涎欲滴。水阳三宝、水阳蒸蟹、“千里飘香”、水阳熏鱼、农家锅巴、水东炒绿豆皮、宣州滑肉汤……每一道特色菜肴都承载了无数宣州人的乡土情怀。

“从昨天晚上开始陆陆续续有市民到店咨询,今天午市就有了很明显的转化率,上座率达到了百分之六七十,晚市已经预定满了。一些新老客户到店消费过程中,也给予我们一些宝贵的意见。我希望这样的活动以后能多一些,对我们餐饮企业也是一种帮助和提升。”徽知府副总经理刘得标说道。

据悉,此次“寻味皖南 食尚宣州”美食系列活动依托北门老街部分餐饮商户,开展宣州特色美食、名小吃消费补贴活动,旨在刺激餐饮市场复苏,进一步提高宣州美食知名度。6月1号到8号,部分餐饮企业将在每天推出4到6道特色菜品,均以半价形式出售。(梁艳玲)

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